C’est en fait grâce à un ancien officier viennois, August Zang, que la viennoiserie est devenue le fleuron de la pâtisserie française. En 1838, l’entreprenant Autrichien ouvre une ...

Qui n’apprécie pas un petit palmier, gâteau sec qui peut délicieusement accompagner une tasse de café ou se déguste, mieux ...

Pains au chocolat, croissant… Difficile de leur résister. Lequel pouvez-vous privilégier ? Est-ce possible d’en manger tous ...

Idéale pour se régaler le matin au petit-déjeuner, cette pâte à tartiner à index glycémique bas au chocolat et aux noisettes est ...

Pourtant, en cherchant bien, il est toujours possible de trouver de très bonnes viennoiseries 100% artisanales, conçues avec d’excellentes matières premières et à des prix – souvent ...

Le site du groupe Le Duff, basé à Louverné (Mayenne) fabrique de la viennoiserie et du pain qui se dévorent aux quatre coins du monde. L’entreprise recrute 50 personnes pour accompagner sa ...

Près du Mans, le site est spécialisé dans la viennoiserie surgelée, « nos clients font ensuite pousser le produit en étuve avant de ...

l'un des leaders européens de la boulangerie-pâtisserie-viennoiserie surgelée. L'ensemble devrait former un mastodonte de 2,4 milliards d'euros de chiffre d'affaires.

Le Grand concours de la viennoiserie 2025, organisé par la Fédération des artisans boulangers pâtissiers d’Indre-et-Loire, avait lieu au salon Rest’Hôtel & métiers de bouche, lundi 17 mars.

Avec une cadence de 1 500 viennoiseries par jour, la Maison Grangé ne cesse de faire parler d’elle dans le Béarn. Et pour cause : Guillaume Darthayette, tourier en poste depuis quatre ans au ...

Il est en charge de la fabrication du pain et des viennoiseries : baguettes, flûtes, différents pains aux noix, lardons, fromages, brioches, croissants … A l'aide de différentes farines, il fabrique ...