Pains au chocolat, croissant… Difficile de leur résister. Lequel pouvez-vous privilégier ? Est-ce possible d’en manger tous ...

C’est en fait grâce à un ancien officier viennois, August Zang, que la viennoiserie est devenue le fleuron de la pâtisserie française. En 1838, l’entreprenant Autrichien ouvre une ...

Idéale pour se régaler le matin au petit-déjeuner, cette pâte à tartiner à index glycémique bas au chocolat et aux noisettes ...

Utilisée pour certaines viennoiseries et desserts comme les brioches et les kouglofs, la pâte levée fait partie des techniques de pâtisserie qu'il faut savoir maîtriser. Le secret de sa ...

Pourtant, en cherchant bien, il est toujours possible de trouver de très bonnes viennoiseries 100% artisanales, conçues avec d’excellentes matières premières et à des prix – souvent ...