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en colaboración con la Universidad de Purdue (Estados Unidos) ha demostrado que péptidos del jamón curado podrían proteger a las células del daño oxidativo y mejorar su supervivencia ...

Durante años, el jamón curado ha sido venerado por su textura, aroma y sabor. Un alimento omnipresente en celebraciones, tapeos y bocadillos, que ahora suma una razón más para ser valorado: su posible ...

La croqueta de jamón ibérico es un emblema de la gastronomía española que trasciende su condición de receta de aprovechamiento para convertirse en un aperitivo de culto. En los últimos años ...

La localidad celebra un un evento con el que que pretende batir récords y preparar el bocadillo de jamón más largo del mundo. Este bocadillo servirá también para recaudar fondos para los ...

podrías haber añadido patatas cortadas en cubitos pequeños y haberlas añadido cuando incorporas las judías verdes, controlando que queden tiernas, o incluso unos taquitos de jamón curado.

En este momento no recuerdo si ya te había comentado que he añadido una pestaña especial en mi libreta de recetas: la pestaña salvadora de las cenas rápidas y fáciles, a la que auguro un gran éxito. Y ...

La localidad de Utiel busca este sábado 3 de junio alcanzar un récord con un bocadillo de 1.3 kilómetros de largo que se distribuirá en porciones y destinará la recaudación a los ...

Este viernes, 30 de mayo, se celebrará la ceremonia de inauguración de la novena edición de la Jamón Cup. El torneo vuelve un año más con la localidad de Calamocha y la provincia de Teruel ...

Estos compuestos, generados durante el proceso de curado, han mostrado actividad protectora del deterioro celular y daño oxidativo, alargando la vida en modelos biológicos. La investigadora ha ...

Un estudio desarrollado por la Universidad Católica San Antonio de Murcia (UCAM) en colaboración con la Universidad de Purdue (Estados Unidos) ha demostrado que péptidos del jamón curado podrían ...