C’est en fait grâce à un ancien officier viennois, August Zang, que la viennoiserie est devenue le fleuron de la pâtisserie française. En 1838, l’entreprenant Autrichien ouvre une ...

Le site du groupe Le Duff, basé à Louverné (Mayenne) fabrique de la viennoiserie et du pain qui se dévorent aux quatre coins du monde. L’entreprise recrute 50 personnes pour accompagner sa ...

Pains au chocolat, croissant… Difficile de leur résister. Lequel pouvez-vous privilégier ? Est-ce possible d’en manger tous ...

Pourtant, en cherchant bien, il est toujours possible de trouver de très bonnes viennoiseries 100% artisanales, conçues avec d’excellentes matières premières et à des prix – souvent ...

Idéale pour se régaler le matin au petit-déjeuner, cette pâte à tartiner à index glycémique bas au chocolat et aux noisettes ...

Avec une cadence de 1 500 viennoiseries par jour, la Maison Grangé ne cesse de faire parler d’elle dans le Béarn. Et pour cause : Guillaume Darthayette, tourier en poste depuis quatre ans au ...

Il est en charge de la fabrication du pain et des viennoiseries : baguettes, flûtes, différents pains aux noix, lardons, fromages, brioches, croissants … A l'aide de différentes farines, il fabrique ...

Le Grand concours de la viennoiserie 2025, organisé par la Fédération des artisans boulangers pâtissiers d’Indre-et-Loire, avait lieu au salon Rest’Hôtel & métiers de bouche, lundi 17 mars.