Utiliza datos de geolocalización precisos y escanea activamente las características del dispositivo para su identificación.

Estos compuestos, generados durante el proceso de curado, han mostrado actividad protectora del deterioro celular y daño oxidativo, alargando la vida en modelos biológicos. La investigadora ha ...

Su punto de sal es el adecuado, lo que permite disfrutar aun más del jamón curado, algo que, en combinación con su textura lo convierten en un manjar ideal para el aperitivo. Cada loncha ...

en colaboración con la Universidad de Purdue (Estados Unidos) ha demostrado que péptidos del jamón curado podrían proteger a las células del daño oxidativo y mejorar su supervivencia ...

La croqueta de jamón ibérico es un emblema de la gastronomía española que trasciende su condición de receta de aprovechamiento para convertirse en un aperitivo de culto. En los últimos años ...

En Madrid hay bastante croqueta de jamón buena, pero no son muchas las que alcanzan la excelencia. Ese punto de equilibrio entre melosidad y ternura de la bechamel y la dosis justa de jamón ...

en colaboración con la Universidad de Purdue (Estados Unidos) ha demostrado que los péptidos del jamón curado podrían proteger a las células del daño oxidativo y mejorar su supervivencia ...

Las croquetas de jamón son un imprescindible de la gastronomía del país. Se puede observar al visitar la barra de cualquier bar y si se piensa en las recetas familiares. Es un bocado que se ...

Otros ingredientes que combinan bien con espárragos son los huevos, especialmente los pasados por agua y aderezados con unas gotas de vinagre, y el jamón curado, cuya salinidad y umami resaltan ...

Con Santi Rivas muchas veces se empieza hablando de una cosa y se acaba en otra totalmente distinta. Este crítico y divulgador de vinos —conocido como Colectivo Decantado en redes— es famoso ...

Algo muy grave sucedía con el bebé de Kyle y Nicole Muldoon. Los médicos especularon: ¿Quizá era meningitis? ¿Quizá sepsis? Obtuvieron una respuesta cuando KJ tenía sólo una semana.

El Museo del Jamón se prepara para salir de Madrid. Desde su fundación en 1978, la conocida cadena de restaurantes especializados en charcutería ha limitado su negocio a la capital, contando en ...