El proceso de nixtamalización, originario de las civilizaciones prehispánicas, consiste en cocinar el maíz con agua y cal ...

Las arepas, envueltos y demás amasijos a base de maíz son productos tradicionales de la gastronomía colombiana, pues acompañan los diferentes alimentos y algunos de ellos son fundamentales en ...

Un adolescente que supuestamente participó en un desafío para ver quién se comía los totopos (chip de tortillas de maíz) más picantes del mercado falleció en Massachusetts a consecuencia de ...

La demanda de snacks con sabores intensos y auténticos ha crecido en los últimos años, reflejando una clara preferencia del consumidor por productos con carácter y una identidad bien definida. En Espa ...

Así nace, en Alcobendas, Maíz Maya, empresa de productos mexicanos de alta calidad ... como la tortilla roja picante, de maíz azul o nopal (cactus de higo chumbo). A esto, se añaden también ...

La comida, con sus sabores, texturas y aromas, es uno de los más importantes placeres de la humanidad y, a su vez, es una de las necesidades más esenciales, por lo que se debe tener cuidado en ...

4) Para la salsa, en una olla pequeña poner manteca, kétchup, salsa picante, azúcar, vinagre, ajo en polvo, pimentón ahumado, paprika y una cucharada de almidón de maíz. Mezclar bien y ...