Since one name for it is pernil asado (as well as puerco asado or lechón asado), it's understandable that the two might be confused. While pierna de cerdo is made with a bone-in, skin-on pork ...

La Guantanamera triunfa en TikTok con su receta de cerdo asado. Su video destaca por la textura crujiente que logra en este ...

Nosotros la hemos preparado con una paleta de cerdo o pernil de unos 5kg de peso y hemos ... evitan que la piel se infle durante el asado. Salamos con sal gruesa abundante esta zona, procurando ...

Limpiamos el pernil de cerdo eliminando la grasa que pueda tener, cortamos el limón a la mitad y embadurnamos la carne con él. Salamos el pernil y lo dejamos toda la noche reposando. Al día ...