El pasado 17 de marzo, el gobierno de México, encabezado por la presidenta Claudia Sheinbaum, dio un paso histórico al ...

El proceso de nixtamalización, originario de las civilizaciones prehispánicas, consiste en cocinar el maíz con agua y cal ...

Fuente: Los bioplásticos son una alternativa ecológica a los derivados del petróleo/Shutterstock El almidón de maíz se usa como base para fabricar bioplásticos, una alternativa ecológica a ...

La presidenta Claudia Sheinbaum firmó este lunes el decreto que reforma la Constitución y prohíbe el uso de maíz transgénico ...

Este año México importará 53% del maíz que consume: hasta 700 mil toneladas serán para la producción de tortilla, tamales, ...

La Paz, 12 de marzo de 2025 (ABI).- El gerente de la Empresa de Apoyo a la Producción de Alimentos (Emapa), Franklin Flores, ...

Además del petróleo y productos químicos, el maíz es otra de las mercancías que más se reciben semanalmente en el Puerto de ...

La Universidad Nacional de Colombia ha desarrollado investigaciones innovadoras para combatir la contaminación por hongos en productos tradicionales como las arepas, envueltos y otros amasijos a base ...

Por mayoría calificada, el Pleno de la Cámara de Diputados aprobó plasmar en la Constitución medidas para la protección de los maíces nativos, con lo que se da paso a la prohibición del ...